一、西瓜优质高产的栽培基础
（一）起源
西瓜原产非洲，但原始种很快分散欧、亚大陆及美洲，形成各自的栽培中心。以后通过选择和杂交，促使形成目前各有特点的栽培西瓜。
西瓜引入我国已有一千多年历史，最早种植西瓜的是西域的回纥人（今新疆维吾尔族），故名西瓜。
（二）形态
1、种子 种子形状为扁平的宽卵圆形，下端钝圆，上端尖，称喙，种子萌发根从喙部长出。
种子由种壳、子叶和胚组成。种壳平滑，少数有网纹。颜色各异，有黄、白、黑、褐、红、杂色等。子叶肥大，贮有大量脂肪和蛋白质。子叶和胚占种子重：二倍体品种为50%，三四倍体品种约为37-38%。
种子大小差很大，一般长6-15毫米，宽4-8毫米，厚1.5-3毫米，二倍体西瓜种子重35-45毫米，三倍体西瓜种子重50-60毫克，四倍体西瓜种子重60-75毫克。种子发芽能力，因贮藏条件而异。将种子装入纸袋放置干燥室内贮藏，1-3年内对种子发芽影响不大；4-5年，发芽天数延长，发芽不整齐，发芽率降低；6年后全部丧失发芽力。种子在温度0-5℃、空气干燥条件下，可贮藏20年。
2、根 根下扎深度不深，一般只有1米左右，但向伸展很长，一般可达1.5米，最长的达3-5米。因此，宜适当加宽行间距。西瓜根系由主根、侧根有扩大根系范围和支持地上部分的作用，根毛则主要吸收各种营养。根毛数量多，一棵西瓜有根毛10多万条，吸收面积达4.9万平方米。
西瓜根系，白色，脆而嫩，易折断。因此，在育苗移栽时宜用营养钵育苗，保证移栽成活。
3、茎蔓 西瓜茎蔓均匍匐地面生长，称瓜藤或瓜蔓。在自然生长条件下，瓜蔓除胚芽形成的主蔓外，还从主蔓基部长出 1-3个侧蔓，生长发育良好，其余的只能增加养分消耗和造成荫蔽。因此，瓜田里要经常人工打杈，打去多余侧蔓。
西瓜茎蔓的横切面近似五角形，内排两环发达的运输养分和水分的管道，叫维管束。因此，茎蔓的作用是联系沟通叶、花、果实与地下根系的重要交通线。
茎蔓分节，节间长10厘米左右，每节上除有叶片和花（果）外，还长有卷须。但基部5-6节短缩，不长卷须。卷须的作用是攀缠绕固定，抵抗大风翻卷茎叶。
主蔓发达，常可伸长达2-4米或更长。主蔓养分充足，在主蔓上选留雌花座瓜最好。
4、叶 西瓜叶片长在茎蔓节上，每节1片。叶片一般长为8-22厘米，宽为5-24厘米。最初2-3片叶是全缘或有浅裂，3-5片后均具3个羽状深裂片。裂叶和茎叶上遍生柔毛一样，都是西瓜对干旱环境条件的一种适应。叶片呈灰绿或暗绿色，主要作用是进行光合作用，制造养分，供生长和结果。
5、花 西瓜花长在茎蔓节上，每节1朵。分为雌花和雄花，少数为两性花。花瓣黄色。雄花的雄蕊产生花粉，雌花和两性花的子房和柱头受精结实。子房在花瓣下面，叫子房下位，开花前可根据有无子房分出雌花和雄花。一株瓜在整个生长期内可陆续形成200-300朵雄花，但雌花却只有20-40朵，真正能座住果的雌花只有1-4朵。
西瓜的花粉沉重而粘滞，需靠蜜蜂等昆虫传粉、受精。雌雄花都长有蜜腺，吸引昆虫前来传粉。亦可进行人工辅助授粉。
6、果实 西瓜果实是雌花子房经受精发育而成。形状有圆形、椭圆形、长筒形等。大果型如澄选1号、红优2号、新疆的精河瓜、陕西的同州瓜、河南的汴梁瓜等，单果重多在5公斤左右。中小果型如早花、华东24号、蜜宝、马铃瓜及大部分日本品种等，单果重都在1.5-4公斤之间。
果实由果皮、果肉、瓜籽组成。果皮厚0.5-3厘米，色为深浅不一样的绿色，复有齿条或网纹条带。果肉叫瓜瓤，供人们食用，实际上果实的胎座组织，颜色有红、黄、白三种。红瓤瓜不含色素。果肉细胞都是大型多汁薄壁细胞，水分含量达93%-95%。此外，还含有葡萄糖、果糖、蔗，钙、磷、铁等元素和维生素甲、乙、丙以及果酸等多种营养物质。
（三）对环境条件要求
1、温度 西瓜性喜炎热，怕低温，种子发芽的最低温度在15℃以上，适宜温度为25-30℃.适宜生长的月平均温度为25℃，生长温度是15-32℃。在这一温度范围内，温度愈高，生长速度愈快，花数多，雌花比率增加。当气温在15℃以下时，植株生长缓慢，10℃生长停顿，5℃即遭受冻害。可耐较高温度，在40℃条件下，如水分充足，仍能维持较高的同化效能。但高温强光抑制植株营养生长，影响授粉、受精和子房膨大。
营养生长的低限为10℃，座果及果实发育温度的低限为18℃.低温条件下座果困难，即使座果，子房发育也缓慢，形成形扁、皮厚、空心、含糖不高的果实。较高昼温和较低夜温，有利于西瓜生长，特别有利于果实中糖分的积累。北方西瓜的含糖量高，就是这个道理。
2、光照 西瓜需要充足的日照时间和光照强度，植株生长才健壮，节间短，叶片厚实，叶色浓绿。在结果期日照不足，座果率低，果实发育慢，含糖量低。
西瓜的光饱和点为80千料烛光，就是说在80千米烛光的范围内，随光照的增加光合作用也随之提高；光强在80千米烛光以上，光强即使增强，同化强度也不再增加。光合作用的补偿点为4千米烛光，即在这种光强下光合作用的产物相当于呼吸消耗的物质，这是西瓜需光强的低限。
光照和温度是联系的，一般晴天光照充足，可满足西瓜生长，气温较高，生长迅速，阴雨天低温弱光，影响生长，特别是连续阴雨，容易发生病害。
3、水分 西瓜的不同生育期，对土壤含水量的要求是：幼苗期为65%，伸蔓期为70%，而结果期为75%。西瓜一生中对水分敏感的时期，一是雌花开放前后，如水分不足，雌花子房小，影响座果；二是果实的膨大期，水分不足，影响果实膨大，果形小，产量低，还能发生裂果。
西瓜根系不耐水涝，南方地下水位较高的多雨地区栽培西瓜，应采取深沟高畦，注意排水，后期适当灌水。
4、土壤 西瓜在不同土质如沙荒地、沿海涂地、丘陵红壤粘土、水田粘土都可栽培。新垦地病害少、草少，只要适当庅，也可取得一定的产量。最宜西瓜根系生长的土壤，是土层深厚、排水良好、有机质丰富、肥沃的砂性壤土。pH5-7的范围均可正常生长。PH在4.2时生长受阻，酸性土壤枯萎病发生较为严重。土壤总盐量在0.2%以下，植株生长正常。
西瓜枝叶茂盛，产量高，需肥量多。三要素中以钾最多，氮次之，磷最少，钾、氮、磷的比例为4.33：3.28：1。在发芽期和幼苗其期吸收量最多。植株在营养生长时吸氮最多，钾次之；座果后吸钾最多，氮次之。增加磷、钾肥可提高植株的抗和改善果实的品质，并有提高果实含糖量的作用，因此应重视磷、钾肥与氮肥的配合施用。
（四）生长发育
西瓜从生长到成熟经历种子发芽、幼苗、现蕾开花、结果几个时期，一般约120天左右。
1、发芽期 指种子萌动至2片子叶充分生长平展。此时，顶端还形成1-2枚叶原基，显露第1片真叶，生长锥呈半圆形，历时9-10天。发芽期长短与种子催芽及苗床温度有关。发芽期幼苗生长量与生长速度很少，但子叶有极高的同化效能，同化产物输入胚轴。栽培上应创造良好的发芽条件，促进发根和叶原基的分化，但子叶出土后则适当控制温度，以免徒长。
2、幼苗期 指子叶平展至具有4-5片真叶。在18-25℃条件下，历时约1个月，此期节间短，几乎成真立 状态。当瓜苗现2片真叶时，植株还有4-5枚分化完全的稚叶和2-3枚叶原基，每个叶腋中，有侧芽发生；当瓜苗4-5枚叶时，顶端尚有8-9枚分化完全的小叶和2-3枚叶原基，即已完成14-17节的分化，各节叶腋中还进行叶、卷须、雄花及雌花各器官分化。
西瓜幼苗期生长量小，但生长速度快，主要是根系生长及新生器官的分化，光合产物主要输入这些部位。在栽培上应采取松土增温等措施，以满足幼苗生长量小而生长速度快的要求，促进根系生长和器官分化。
3、现蕾、开花期 指4-5片真叶至主蔓上第1雌花开放。幼苗具4-5片真叶后，节间伸长，植株由直立 而匍匐地面。历时约25-30天。主蔓上雄花陆续出现，雌花现蕾开放。在栽培上应积极促进茎叶形成和生长，以建立较大的营养体。同时又要适当控制，以促进根系良好发育和雌花形成和座果。
4、结果期 指第1雌花或留果节位雌花开放后。座果部位雌花开放时，也是瓜蔓生长和分枝旺盛期。养分在座果后转入蔓的生长和果实的膨大，生长中心也由茎叶转变为茎叶和幼果。因此，结果初期一方面要促进茎叶的生长，为结果打下良好的营养基础，同时要适当控制生长，以促进座果。座果及果实膨大期，应重施追肥，促进植株生长，维持叶片的功能，延长寿命，加速果实的膨大。
雌花开放至果实成熟，果熟品种约需25-30天，中、晚熟品种则需30-40天。果实发育可分为3个时期。雌花开放至毛茸稀疏，约经4-6天，这时是否能座果的关键时期，栽培上要控制肥水，开花后采取人工辅助授粉，达到座果的目的。退毛至果实基本定型，约需 15-25天，是果实膨大的时期，胎座和种子具有品种固有色泽和大小，但瓤的含糖量仍低。其后果实增长缓慢，含糖量提高，味良好，是果实生长的后期。
西瓜生长发育的特点是，初期生长缓慢，抽蔓后生长旺盛，生长和结果的矛盾突出。因此，在栽培上要采取控制、促措施，促进座果和控制座果的位置，以达到果形大、产量高、品质好的目的。
（五）生长发育诊断
西瓜优质高产栽培，关键在于培育壮苗，生育中期应使茎叶生长与果实发育关系协调，这是西瓜诊断的重点。
1、苗期
（1）子叶苗：胚根粗壮，已发生许多一次侧根，下胚轴粗而短，子叶肥厚浓绿。
（2）幼苗：根系发达。四叶期一般发生3-4次侧根，主根长达30-40厘米。叶柄粗短，叶片肥大，叶脉粗壮，密被茸毛。
2、伸蔓期 西瓜植株生长要健壮而不疯长。叶片角形，成熟叶叶长和叶为20厘米左右，植株生长旺盛，叶长大于叶宽，叶柄长平均为10-14厘米，粗为5-7毫米。日差较大时，抑制叶长，扩大叶宽。钾多于氮时，叶柄变短。叶片中午稍向内卷曲，傍晚舒展。生育初期叶片大，叶色浓绿，有光泽，叶柄长大于叶片长，均表示植株疯长了。
3、结果膨大期 花柄和子房粗而长，密生茸毛，花瓣和子房大的雌花容易座果，且得好果。第2雌花在真叶展开7-8处时分化。幼苗定植对分化略有延迟，但当分化第2雌花时已经成活，并恢复生长，能形成良好的花芽。定植4-5叶的苗，缓苗期长长时，有时不分化第2雌花或分化素质不良的花。氮肥吸收过多，加上日照不足和夜温高时，易引起疯长，使花的素质不良。开花当日雌花节位距顶端30-50厘米为最好。超过60厘米是疯秧，短于20厘米为营养不良，即使座果也不会发育。蔓直径6-8毫米，节间长于或等于叶片长，并紧贴地面，仅顶稍昂起伸长，为生长正常植株。若蔓顶手指样粗，密生茸毛，向上旺长，叶大色浓绿，叶柄长，这是疯长。挽救疯长的措施：开花前摘心或压顶端蔓，或于雌花节前用两根小竹签相互垂直地插入瓜蔓，粗度为蔓粗的1/3.还可采用人工授粉，进行整枝加强透光等。初期植株中午发生萎蔫，早晚恢复，这样反复几次易枯死。原因是夜间低温多湿，肥料过多，以及蔓割病、蔓枯病等危害；或多雨过湿，根系衰弱所致。生育最盛期，蔓顶端变黑成为瞎顶，是受或多肥干燥为害。果实膨大时，座果节附近的叶缘变黑，叶脉间形成白斑或黑斑，这是卷叶炭疽病。这是因土壤酸性为害，吸锰过多，以及缺钾或缺镁所引起。
4、果实 裂果如蜜克易裂，而新澄不易裂果。下雨后或施肥后易产生，尤其是干燥时突然下32-50毫米的雨时更易裂果。果实授粉时低温，种子不能形成，种子偏于一边，果实易形成变形果。不能完全受精时，也易发生变形果。变形果充分袁大在高温下急速催熟，加上果实前部节位叶数过多，易成空沿果。在花蒂到果柄着生部有带状的白色或黄色纤称黄带果，在高温干燥年份发生多，氮素过多或不足，成熟时就促成产生黄带果。
5、生长后期 单瓜重达4公斤以上，应使每一果实保留40-50片成熟叶片。增加果实数，是高产关键，同时果实生长盛期持续时间越长，产量也越高。 |
