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我县开展春节前集中消毒餐饮具消毒效果检测

来源:县卫计委 作者:张玉秀 发布时间:2019年02月02日 17:21:58 浏览次数:761
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“春节”来临之际,百姓餐桌上的集中消毒餐饮具消毒效果是否达标?是咱老百姓十分关心的话题,2月1日,为保障节日期间广大消费者餐桌上的食品安全,县卫生计生综合监督执法局联合县疾病预防控制中心对若羌县康洁集中消毒餐饮具配送中心开展节前专项执法检查并随机进行消毒效果检测。

来到该生产厂家,执法人员首先对其亮证经营、从业人员健康证持证情况、厂房布局、生产用水、设施设备、安全生产、卫生质量、人员防护、卫生制度、包装、消毒产品采购使用等方面进行全面检查,详细了解节日期间产品生产供应情况;随后,执法人员来到成品库房,检查出入库记录并采取随机抽样的方法,随机抽取已包装的消毒餐具2套;最后,在业主的陪同下,对使用该集中消毒餐饮具的2家餐饮单位进行随机抽检。

检查发现,该消毒餐饮具集中配送单位卫生状况符合要求,从业人员均持有效健康合格证明。县疾控中心工作人员共随机抽取集中消毒餐饮具5套,包括:茶杯、碗、盘子、勺子、筷子,共采集样品23份(一家餐饮单位未使用集中消毒餐饮具配送单位包装的筷子),采取纸片法,检测项目为大肠菌群,检测结果将于近期公示。