病虫害及冻害防治：我县属新枣区，气候干燥，病虫害发生较少。红枣目前的虫害主要是梨园蚧，在我县点片发生，但危害较严重，其次是枣壁虱、枣粉蚧、红蜘蛛。枣树冻害仅个别年份轻度发生。防治方法：1、加强森林植物检疫，防止内地危险性病虫害传入我县；2、在4月上旬枣树萌芽前喷5波美度人工熬制的石硫合剂（石硫合剂的配制比例是1份石灰、2份硫磺、12份水，大火煮50分针，取上部红褐色原液，经波美比重计测试后，按比例兑水配成4—5波美度的石流合剂即可喷洒树体）；3、结合冬季修剪，刮除老树皮，树干涂白，剪除介壳虫危害严重的枝条，深埋或烧毁；4、加强枣树土、肥、水管理工作，增强枣树抵抗病虫害的能力。
　　枣树冻害防治方法：1、枣树地必须于11月5 日前灌完越冬水；2、1—2年生枣树在12月20日前要完成树干涂白工作；主要用生石灰10公斤，豆渣（或面粉）、食盐各1公斤，植物油100克，水10公斤，混合拌匀后涂在树干上。冬季若下雪，应立即将树干周围的积雪清除。3、做好枣树冬季管护工作，防止野兔、牲畜、人为破坏枣树。
　　采收
　　采收期 枣的成熟期 公为白熟、脆熟、完熟三个时期，根据使用目的来确定采收期。加工密枣在白熟期采收，鲜食或作醉枣在脆熟期采收，若羌冬枣应 在果面初红至半红期采收，采果枣农要修剪指甲、戴手套，本着“轻摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果实完整”的原则进行采收，果筐应包裹毛毡或塑料薄膜。以防止采摘过程中造成不必要的机械伤，引起枣果腐烂。制干红枣在完熟期采收，。若羌（金丝）大枣应在自然风干、果皮略有皱缩时采收，完熟期的枣含糖量高，含水分少，出干率高，干果饱满，色泽鲜艳，品质好。
　　采收方式：传统方法用木杆震或人工采摘。我县红枣制干多为自然风干，收获时轻轻震动树枝，落果达80—90％以上，可减少树枝和果实的机械损伤。